El principal efecto después del cierre parcial o definitivo de cafeterías, restaurantes y otros establecimientos por motivos de la pandemia forzó a que los consumidores invirtieran su consumo de fuera a dentro de la casa.
Sea por motivos de salud, económicos o comodidad el covid-19 aceleró notables cambios en los hábitos de consumo de café y dentro de las industrias a partir de la nueva normalidad.
1. Creció la demanda de café por canales digitales, todas las marcas tuvieron que reinventarse a partir del cierre de puntos físicos aunado a la aseverada necesidad de servicios a domicilio que promovieran la sana distancia y el resguardo en casa.
2. Ahora se consume más café en casa lo cual permite al consumidor acceder a mayor calidad en el café que consumen a un mejor costo, si se tiene en cuenta que el valor promedio de una taza de café fuera de la casa ronda en los $40 pesos.
3. Dado que los consumidores llevan cerca de dos años bebiendo cada vez más café en casa, es lógico pensar que pueden tardar en regresar a las actividades normales fuera de esta, en especial cuando el resguardo de la salud continúa siendo relevante aun con las reaperturas.
Si la pandemia contrae la economía, ¿Cómo aumentó la calidad del café que se consume en casa?
La premiumización del sector del café en México es una tendencia que ha crecido junto a la popularización de las tiendas de café, tal es el caso de las cápsulas y solubles premium ya que los consumidores valoran más la sustentabilidad y el origen de su bebida favorita.
El Covid-19 resaltó el interés de los consumidores en cuidar su salud y agregar mayor valor a la calidad de sus alimentos sin descuidar la economía familiar, esto reforzó el consumo seguro del café en casa como la necesidad de nuevas experiencias.
En Amor Café combinamos tecnología, calidad y tradición chiapaneca al extraer con mayor pureza las propiedades de nuestros granos de café mexicanos para que puedas prepararte un café cremoso como de cafetería cada mañana desde tu casa en menos de 5 minutos.
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